Ambalaj, bir ürünü dış etkenlerden korumak amacıyla, başka bir koruyucu ürünle sarmalama ya da daha farklı bir ürünün içine koyma işlemidir.
Eski çağlarda ambalajlama işlemi cam içine koyma ya da tahtadan yapılmış sandıklar yardımıyla yapılmaktaydı. Ambalajlamada en büyük gelişme Napolyon Dönemi’nde yaşanmıştır. Çok kolay bozulan yiyecekler için bir çare aranmış; 1 yılın sonunda, bir İngiliz olan Peter Durand tarafından metal kutular geliştirilmiş, günümüzdeki “konserve kutuları”nın temeli atılmıştır.
1850’lerde kâğıt fiyatlarındaki ucuzlamayla birlikte ambalajlama işlemi kâğıt, mukavva ve kartonlarla yapılmaya başlanmıştır. İlerleyen yıllarda plastik teknolojisinin gelişmesiyle beraber ambalaj sektöründe çok büyük bir gelişme kaydedilmiştir.
Günümüzde ürün satışlarının en temel ihtiyacı olan ambalaj, tüm satıcıların çözüm ortağı haline gelen bir sektör olmuştur.
